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Paisagem de neblina matinal sobre os cânions de Urubici em Santa Catarina com vinhedos em primeiro plano.
Roteiros Nacionais5 Dias100% Privativo e Sob Medida

A Rota dos Cânions e Vinícolas de Altitude em Santa Catarina

Cinco dias explorando os cânions de Urubici e as vinícolas de altitude de São Joaquim, com hospedagens boutique aquecidas por lareiras.

Duração

5 Dias / Privativo

Melhor Época

O Ano Todo / Sob Medida

Porta de Entrada

Translados Dedicados

Atendimento

Concierge 24/7 Dedicado

A Essência do Destino

Sobre Esta Expedição Sob Medida

Cinco dias explorando os cânions de Urubici e as vinícolas de altitude de São Joaquim, com hospedagens boutique aquecidas por lareiras.

Imersão PrivativaAcessos exclusivos e vivências desenhadas em contra-fluxo turístico.
Padrão de ConfortoLodges e pousadas de charme com gastronomia regional e serviço discreto.
Passo a Passo da Viagem

Itinerário Dia a Dia

5 Etapas
01
Dia 1

Chegada a Urubici e Foco na Serra

Recepção no Aeroporto de Florianópolis ou Criciúma e traslado privativo para Urubici, subindo a Serra do Corvo Branco com suas curvas fechadas esculpida na rocha.

ManhãDesembarque e início do trajeto de 3 horas pela SC-370 até Urubici, com parada técnica no mirante do Corvo Branco a 1.470 metros de altitude para observar os paredões de arenito.
TardeCheck-in no Morro dos Anjos Águas Termais ou Pumai Chalés. Instalação e aclimatação térmica junto à lareira a lenha do quarto.
GastronomiaJantar no restaurante da pousada focado em carnes de cordeiro da região e cogumelos nativos, harmonizados com cervejas artesanais locais.
LogísticaVeículo 4x4 executivo com motorista bilíngue à disposição durante todo o percurso para lidar com as variações climáticas da serra.
Acesso Exclusivo de Bastidores

Acesso antecipado ao Mirante do Corvo Branco antes da chegada dos grupos de turismo convencional.

02
Dia 2

A imensidão dos Cânions de Urubici

Exploração das formações geológicas esculpidas há milhões de anos, com paradas estratégicas em abrigos naturais de alta performance contra o vento sul.

ManhãTrilha guiada até a borda do Cânion do Funil, caminhando por campos de altitude onde a vegetação rasteira convive com geadas frequentes no inverno.
TardeVisita à Cascata do Avencal, com descida opcional de rapel para os mais audaciosos, seguida de café aquecido com pinhão na casca em fazenda histórica.
GastronomiaAlmoço tardio no Bodegão da Serra com costela de chão assada por 12 horas e polenta com queijo artesanal serrano.
LogísticaDeslocamento por estradas vicinais de cascalho em veículo traçado, ideal para a topografia acidentada da região.
Acesso Exclusivo de Bastidores

Guia de montanha privativo especialista em vulcanismo e geologia dos Aparados da Serra.

03
Dia 3

Atravessando para as Vinícolas de São Joaquim

Transição da paisagem de cânions para os altiplanos de São Joaquim, a cidade mais fria do Brasil, famosa por registrar neve e geada severa.

ManhãCheck-out em Urubici e viagem pela SC-110 em direção a São Joaquim, cruzando pomares de maçã fuji e galarina.
TardeVisita guiada e degustação técnica na Villa Francioni, pioneira na produção de vinhos de altitude em terroir de 1.260 metros acima do nível do mar.
GastronomiaJantar harmonizado no restaurante Le Cercle em São Joaquim, com menu de cinco etapas baseado em ingredientes de caça e vegetais da horta orgânica.
LogísticaViagem de aproximadamente 1h30 entre Urubici e São Joaquim em estrada pavimentada com mirantes panorâmicos.
Acesso Exclusivo de Bastidores

Degustação vertical privativa de safras especiais de Cabernet Sauvignon e Chardonnay conduzida pelo enólogo-chefe da vinícola.

04
Dia 4

Enologia de Altitude e Paisagens de Vinhedos

Imersão na vitivinicultura extrema que desafia o clima sulista, com foco em vinícolas butique de produção limitada.

ManhãVisita matinal à Vinícola Leone di Venezia, construída em estilo toscano, para entender a adaptação de castas italianas como Sangiovese e Glera ao solo basáltico catarinense.
TardePasseio entre os parreirais e prova de espumantes métodos tradicionais mantidos em caves subterrâneas climatizadas naturalmente pelo frio da serra.
GastronomiaAlmoço piquenique de alto padrão entre os vinhedos da Villaggio Grando em Águas Mornas/São Joaquim, acompanhado de frios artesanais, queijos de Azeitão e pão rústico.
LogísticaMotorista local com conhecimento profundo das estradas vicinais e vinícolas da região de altitude.
Acesso Exclusivo de Bastidores

Acesso às barricas experimentais de uvas ainda não lançadas comercialmente.

05
Dia 5

Despedida da Serra Catarinense

Última manhã contemplando a neblina matinal sobre os vales antes do retorno ao litoral ou aeroporto de origem.

ManhãManhã livre para desfrutar da estrutura da hospedagem, leitura junto à lareira ou compra de queijos serranos de cura longa e mel de bracatinga.
TardeCheck-out ao meio-dia e traslado privativo de retorno para o aeroporto de Florianópolis (FLN), com parada técnica opcional em Bom Retiro.
GastronomiaParada para almoço leve no restaurante Casa da Nonna em Bom Jardim da Serra antes de descer a serra.
LogísticaTraslado privativo de São Joaquim até o aeroporto (cerca de 3h30 de viagem).
Acesso Exclusivo de Bastidores

Reserva de queijos premiados direto com produtores locais exclusivos para levar na bagagem.

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